Criterios de Coloracion para Manzanas
De acuerdo con su coloración, las variedades de manzana se clasifican en cuatro grupos:
1. Grupo A.-Variedades rojas.
- Categoría «Extra»: por lo menos 3/4 partes de la superficie del fruto de coloración roja.
- Categoría I: por lo menos 1/2 de la superficie del fruto de coloración roja.
- Categoría II: por lo menos 1/4 de la superficie del fruto de coloración roja.
Variedades.
- Jonagored.
- King David.
- Red Delicious y mutaciones (Richared, Starking, Starkrimson, Well Spur, Oregon, Fortuna Delicious, Top Red, Red Chief y Roya¡ Red).
- Red Stayman (Staymared).
- Royal Gala (Tenroy).
- Stark Delicious.
- Reinette étoilée.
- Winesap (Winter Winesap).
2. Grupo B.-Variedades de coloración mixta-roja (coloración viva de la parte roja).
- Categoría «Extra»: por lo menos 1/2 partes de la superficie del fruto de coloración roja.
- Categoría I: por lo menos 1/2 de la superficie del fruto de coloración roja.
- Categoría II: por lo menos 1/10 de la superficie del fruto de coloración roja.
Variedades.
- Akane (Prime Rouge, Tohoku 3).
- Bellavista (Vista bella).
- Boskoop rouge.
- Cardinal.
- Cherry Cox.
- Delicious ordinaire.
- Gloster 69.
- Idared.
- Ingrid Marie.
- Jonathan.
- Mc Intosh.
- Morgenduft (Rome Beauty).
- Nueva Orleans.
- Stayman Winesap.
- York.
- Reineta Encarnada.
- Reineta Roja del Canadá.
- Summerred.
3. Grupo C.-Variedades con estrías, ligeramente coloreadas.
- Categoría «Extra»: por lo menos 1/3 de la superficie del fruto de coloración roja característica estriada.
- Categoría I: por lo menos 1/10 de la superficie del fruto de coloración roja característica estriada.
Variedades
- Arlet.
- Braeburn.
- Cox’s orange pippin (cox orange) y mutaciones.
- Elstar.
- Fuji.
- Gala.
- Jonagold.
- Melrose.
- Reine des Reinettes (Goldparmáne).
- Winston
4. Grupo D.-Las demás variedades.
Para convertir controles de calidad en informes comparables, puedes revisar los servicios de inteligencia agrícola.