Normas de calidad en manzana y pera Cicatrizacion epidermica 7 octubre, 201220 diciembre, 2011 por Tecnico Agricola Normas de calidad en manzana y pera Cicatrizacion epidermica Defectos de epidermis y estado sanitario – Cicatrización epidermica Categoría «Extra» Categoría «I» Categoría «II» • Muy ligera – Límite máximo. • Ligera – Límite máximo. • Límite máximo • Sin lesión sensible, de la pulpa.