Patogenos en peras y manzanas en camara frigorifica
Distinguiremos dos tipos de lesiones:
1.- Lesiones internas, a nivel de carpelos.
Si son de color marrón, secas, de evolución lenta y con sabor amargo.
>>> Trichothecium roseum.
Pink mold rot | Trichothecium roseum |
2.- Lesiones externas distinguiremos:
2.1.- Podredumbres con tonos marrón-negro a negro:
2.1.a.- Si el desarrollo de la podredumbre es muy lento, con costras aterciopeladas negras de dimensiones de 2 a 3 mm.
– En Manzana.
>>> Fusicladium dentriticum.
– En Pera.
>>> Fusicladium virescens.
2.1.b.- Si el desarrollo de la podredumbre es rápido, afectando a todo el fruto sin deformarlo, con una superficie brillante, de color marrón-negro y con un micelio gris claro.
>>> Monilia laxa.
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Monilia | Monilia |
2.1.c.- Si el desarrollo de la podredumbre es lenta, las manchas de un tono negro-mate, con una superficie de unos 3 mm. de diámetro y con un micelio de gris oscuro a negro.
>>> Alternaria tennis.
Alternaria | Conidios y Conidióforos de Alternaria |
2.2.- Podredumbres con tonos beige a marrón:
2.2.1.- Con bordes bien definidos.
2.2.1.a.- Si el desarrollo de la podredumbre es lenta, con manchas amplias, de color marrón oscuro y con puntos negros.
>>> Phoma spp.
Phoma spp. | Phoma spp. |
2.2.1.b.- Si el desarrollo de la podredumbre es lenta, con manchas redondeadas, de color marrón, con el centro beige, centradas en las lenticelas y las manchas uniéndose unas con otras.
>>> Gloeosporium album – G. Perennans.
Gloesporiosis | Acervulo y conidio de Gloeosporium album |
2.2.1.c.- Si el desarrollo de la podredumbre es rápido, distinguiremos que afecte a todo el fruto o a parte de él:
-Si afecta a todo el fruto en breve tiempo y si las manchas son de color marrón, los tejidos afectados son muy blandos y acuosos, el micelio del hongo es fuerte y blanco y al final del mismo aparecen unas «bolitas» negras y forman «nidos».
>>> Rhizopus nigricans.
Rhizopus | Esporangios y zigospora de Rhizopus |
Si afecta a la mitad del fruto aunque a veces ocupa una superficie mayor, la pulpa se licua y aparecen fructificaciones blancas y verdes puntuales.
>>> Penicillium expansum.
Penicillium | Conidióforos de Penicillium expansum |
Si afecta a la mitad del fruto, la pulpa es blanda pero firme, con lenticelas muy netas, forma «nidos» y con micelio blanco.
>>> Botrytis cinerea.
Botrytis. | Conidios de Botrytis. |
2.2.2.- Con bordes difusos.
Si el desarrollo de la podredumbre es rápida, localizada, no se aprecian micelios, no forma nidos y llega hasta el corazón del fruto.
>>> Phytophthora syringe.
Phytophthora cactorum y syringae | Esporangios, anteridios y esporangio de Phytophthora. |