Calidad y recoleccion precoz en manzana y pera

Una de las primeras consecuencias, de una recolección precoz es:

Pérdida de cosecha, debido a que son frutos jóvenes, que aumentarían su peso, al desarrollarse con más tiempo.
Pérdida de agua durante la conservación, como consecuencia del menor tamaño de los frutos que al ser jóvenes, tienen un gran número de lenticelas abiertas.
El calibre y la coloración de los frutos, no son con frecuencia, suficientes.
La calidad gustativa es mediocre, debido a un desarrollo incompleto de aromas, al final de la conservación.
Mayor sensibilidad al “escaldado”.
Riesgo de “Bitter Pit”.
Pérdida de peso del conjunto de los frutos, durante la conservación, debido a la deshidratación, porque su capa cérea protectora, no está suficientemente desarrollada.

Fuente: Vog Apple