Alternaria citri

Alternaria citri aparece con más frecuencia en limones, navels y marisoles, etc. que en el resto de los cítricos.

Las esporas del hongo, transportadas por el viento llegan a los pedúnculos o a los ombligos, cuando los frutos son pequeños y permanecen latentes o germinan y penetran hacia el interior si la temperatura y humedad son idóneas.

Los frutos sanos son resistentes a este tipo de podrido.

El ataque de este hongo se produce principalmente:

• – Sobre frutos débiles.
• – Cuando el fruto está expuesto a temperaturas bajas y prolongadas.
• – Cuando el fruto ha sufrido quemaduras de sol.
• – En períodos de vientos secos.
• – Cuando existe un deterioro interno del fruto.

IDENTIFICACIÓN

En la fruta almacenada, el podrido comienza normalmente por el pedúnculo en el caso de los limones y en los ombligos en el caso de navels y marisoles, etc. El podrido avanza por el corazón de la misma, produciendo un podrido central interno, que se hace visible al exterior como una mancha negra, próxima al ombligo. Lo difícil es detectarlo en su inicio ya que el único indicador externo de Alternaria, es la diferencia de color de los frutos afectados, que es más intenso en los frutos enfermos que en los sanos de una misma partida.

En conservación frigorífica, si la temperatura es próxima a cero grados aparece una mancha marrón que va aumentando de color hasta el marrón oscuro.

Por ello, en las mesas de selección, todos aquellos frutos que tengan un color sobresaliente respecto al resto, hay que cogerlos y apretarlos ligeramente, si ceden pueden estar afectados de Alternaria y en cualquier caso son frutos para el destrío.

Abriendo la fruta por la mitad se observa perfectamente el podrido marrón oscuro-negro.

MEDIDAS PREVENTIVAS

1. Procurar comprar frutos fuertes, tratados en campo contra esta enfermedad.
2. No dejar que la fruta madure totalmente en el árbol.
3. Utilizar los mínimos de temperatura, humedad y tiempo al desverdizar la fruta, si se utiliza etileno.
4. Eliminar las frutas que tengan síntomas de Alternaria.