Comparador de precios de plantas y arboles

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Os dejo este fenomenal portal de comunicación vegetal

Todo un descubrimiento para saber precios de plantas

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Pericial agricola en Video

Pericial agricola en Video

Ejemplo una pericial agricola que finalmente no hemos tenido que llevar a Juzgados, pues finalmente se llegó a un acuerdo entre las partes.

La defensa de un problema con la calidad de la fruta comprada en verde requirió de esta pericial en video que demostró el porqué de la decisión de no asumir la compra de esta fruta en el momento de la recolección porque no reunía las condiciones pactadas en el momento de la firma del contrato de compra.

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Maduracion de los frutos de pepita

Maduracion de los frutos de pepita

El proceso de maduración, puede definirse, como la secuencia de cambios físico-químicos, que ocurren en el fruto y que determinan, que éste, llegue a tener un color, sabor y una determinada textura, que lo hacen apto para su consumo.

El proceso de maduración, es consecuencia de la actividad bioquímica del fruto, actividad motivada, por los procesos fisiológicos del propio fruto, como la transpiración y la respiración.

Podemos distinguir dos tipos de madurez:

  • Madurez de consumo o gustativa: el fruto, alcanza sus mejores características organolépticas: coloración, consistencia de la pulpa, aroma, sabor, etc.
  • Madurez comercial o de recolección: el fruto, se puede recolectar, porque tiene el calibre adecuado y el índice de madurez requerido, para su recolección.

Toda la actividad metabólica, que se produce en un fruto durante la maduración, podemos resumirla en los siguientes puntos:

  • Desaparición del almidón, transformado en hidratos de carbono, que son, la fuente de energía, para los procesos bioquímicos, que se desarrollan en los frutos.
  • Aumento de la cantidad de azúcares.
  • Disminución de ácidos orgánicos.
  • Disminución de taninos con lo cual se reduce la astringencia.
  • Degradación de la clorofila.
  • Síntesis de pigmentos, como carotenos, flavonoides y antocianos.
  • Aumento del aroma.
  • Degradación de pectinas, con la consiguiente disminución de la dureza.

En frutos como peras y manzanas, incremento de la respiración y aumento sensible, de la producción de etileno.

1. Evolución de la dureza.

La transformación de compuestos pécticos insolubles, (propectinas) en pectinas solubles, se traduce, en un ablandamiento de los frutos. Esta degradación, se ve favorecida por el calor, mientras que, una atmósfera pobre en oxígeno y temperatura baja, después de la recolección, la ralentiza fuertemente.

2. Evolución del color.

La maduración, está condicionada por la desaparición progresiva, de los pigmentos verdes de los cloroplastos (clorofila), bajo la influencia decisiva entre otros factores, de la temperatura, el oxígeno y el etileno.

Los pigmentos amarillos (carotenoides, flavonoides) y rojos (antocianos), ven favorecida su síntesis, por la acumulación de azúcares, la luz y las diferencias de temperatura, entre el día y la noche.

3. Evolución del sabor.

Tres son los grupos de compuestos, que intervienen principalmente, en la evolución del sabor: glúcidos, ácidos orgánicos y compuestos fenólicos.

3.1 Glúcidos (azúcares, almidón).

El almidón, (sustancia de reserva insoluble) se transforma, en azúcares solubles durante la maduración. La glucosa, consecuencia final de la degradación progresiva del almidón, la utiliza el fruto, para obtener energía para la respiración y para la vida de sus células.

La sacarosa, que pasa por un máximo, al acercarse la madurez del fruto, es un factor importante, del sabor de los frutos.

3.2 Ácidos orgánicos.

La maduración, está marcada, por la pérdida progresiva de la acidez de los frutos. Los ácidos orgánicos, son una mezcla compleja en los frutos. En las manzanas, el ácido predominante es el ácido málico. Estos ácidos, utilizados en la respiración, constituyen, un factor de resistencia a las podredumbres y contribuyen, a desarrollar la calidad gustativa y nutricional de los frutos.

3.3 Compuestos fenólicos.

Los compuestos fenólicos, juegan también un papel importante en la calidad de los frutos, bien como participantes directos de las características organolépticas de los frutos, bien como sustratos de ciertas alteraciones fisiológicas (escaldado) o bien limitando las alteraciones asociadas a los ataques parasitarios.

Por otra parte, tienen una intervención decisiva, en la regulación de fenómenos fisiológicos, como son, el crecimiento, la maduración, etc.

4. Evolución del aroma.

Los elementos volátiles, emitidos por el fruto al aire, constituyen los aromas específicos de la variedad. Los frutos verdes, no tienen aroma a fruto y a medida que se aproxima la maduración, comienza la emisión de aromas característicos, que se va incrementando a medida que avanza la maduración.

Los compuestos responsables del aroma de los frutos son muy numerosos, unos en mayor cantidad que otros, pero el conjunto, nos da el aroma característico del fruto en cuestión.

Ésteres, alcoholes, aldehídos y cetonas, participan en la formación del aroma específico y característico de cada especie y variedad.

La evolución de estos procesos y la determinación del momento en que el fruto alcanza el estado de madurez, constituye aspectos prácticos, de cara al establecimiento de las épocas de recolección, de las operaciones de cultivo, durante la última fase de desarrollo del fruto y su conservación.

En síntesis, podemos afirmar que durante el proceso de maduración;

La dureza del fruto disminuye, con la proximidad de la madurez fisiológica.

Las características organolépticas de color, olor y sabor se hacen más potentes con la madurez.

Conforme todos estos hechos se producen, las posibilidades de una conservación prolongada disminuyen.

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Calidad en fruta de pepita

Calidad en fruta de pepita

El medio donde se ubica la explotación frutal, tiene una influencia, decisiva, junto a los factores culturales, para el éxito de la misma.

Los frutales (peral y manzano), tienen en su ciclo vegetativo, cuatro fases fundamentales:

  • Reposo invernal o parada vegetativa
  • Desborre o iniciación de la actividad vegetativa
  • Vegetación, período que comprende:
  • Formación de las hojas.
  • Crecimiento de los brotes.
  • Formación de botones florales.
  • Floración.
  • Fecundación de las flores.
  • Desarrollo de los frutos.
  • Lignificación de los brotes.
  • Caída de la hoja.

En la evolución de la yema de flor, que abarca desde el desborre hasta el engrosamiento de los frutos, se producen una serie de estados, que para el peral y el manzano, Fleckinger, los describió y clasificó, materializándolos con la siguiente terminología.

A.- OJIVA PARDA.

La longitud de la ojiva es 1.5-2 veces mayor, que el diámetro que la soporta. Es el estado equivalente a, YEMA DE INVIERNO.

B.- HUSO LISTADO AMARILLO-VERDE.

El huso es 3-4 veces más largo, que el diámetro del soporte. Corresponde al comienzo de, YEMA HINCHADA.

C.- OJIVA BICOLOR

El diámetro es 2.5 veces mayor que el soporte. APERTURA DE LA YEMA O BOTÓN HINCHADO.

D.- APARICIÓN DE LOS BOTONES FLORALES.

E.- PUNTOS ROJOS. Los sépalos dejan ver los pétalos.

F- APERTURA DE FLORES.

  • F1: Una sola flor abierta en cada yema.
  • F2: La mayoría de las flores abiertas en cada yema PLENA FLORACIÓN.

G.- CAÍDA DE LOS PRIMEROS PÉTALOS.

H.- TODOS LOS PÉTALOS CAÍDOS.

I.- CUAJADO.

J.- ENGROSAMIENTO Y CRECIMIENTO DE LOS FRUTOS.

A esta terminología, se le denomina: ESTADOS FENOLÓGICOS.

El conocimiento de los Estados Fenológicos, es indispensable, en las distintas especies frutales, ya que nos permite:

  • Comparar el desarrollo de los frutales.
  • Determinar las consecuencias, que sobre los frutales tienen los factores edafológicos, la fertilización, los patrones y las prácticas culturales.
  • Realizar los tratamientos pesticidas, en el momento más oportuno, en función del desarrollo de los parásitos y el estado de sensibilidad de la planta.
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Gestion, produccion y trazabilidad agricolas con Microsoft Dynamic NAV

Gestion, produccion y trazabilidad agricolas.

NUT Consulting presenta la aplicación NUT-AT (Alimentación y Trazabilidad) es una solución completa, integrada en Microsoft Dynamics™ NAV (AddOn), para el sector de la alimentación, que incluye Producto, Experiencia e «Innovación y Tecnología»

Resuelve la problemática y necesidades propios del sector de la alimentación en toda la empresa (Gestión, Producción, Trazabilidad, etc.), adaptándose al tiempo a la medida de las necesidades de cada cliente.

Alimentación y trazabilidad

Su principal cometido será la ayuda a la toma de decisiones, y el análisis de la información, tal que aseguren la mejora continua de la eficiencia y rentabilidad de la empresa.

Hojas de producto:

  • NUT AT. Alimentación y trazabilidad
  • NUT Queseras
  • NUT TPV
  • NUT Q Lácteas
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Enlaces agricolas interesantes

Enlaces agricolas interesantes

Sociedad española de entomologia SEEA

Comision europea de Empresa e industria

Ministerio de medio ambiente y medio rural y marino

Agencia española de meteorologia

Precios agricolas Comunidad Valenciana

Estadistica observatorio de precios origen – destino

Estadistica precios de la tierra

Estadistica Encuesnta de rendimientos y superficies

La Agricultura en las comunidades autónomas
http://www.agricultura.gva.es Comunidad Valenciana
http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca Andalucia
http://www.carm.es/cagr/cida Murcía
http://www.larioja.org/agricultura  La Rioja
http://medioambiente.comadrid.es  Madrid
http://web2.caib.es/owa/g0.frame_page2?codi=12 Baleares
http://www.aragob.es/agri  Aragón
http://www.cfnavarra.es/agricultura  Navarra
http://www.euskadi.net/agricultura  Pais Vasco
http://www.gencat.es/darp  Cataluña
http://www.gobcan.es/agricultura  Canarias
http://www.jccm.es/gobierno/org-agric.htm Castilla La Mancha
http://www.jcyl.es/jcyl/cag  Castilla León
http://www.juntaex.es/consejerias/aym  Extremadura
http://www.xunta.es/conselle/ag/index.htm Galicia
Otros Organismos oficiales
http://europa.eu.int/comm/eurostat Estadistica Europea
http://apps.fao.org FAOSTAT
http://www.fao.org/index_es.htm FAO
http://www.aepla.es AEPLA
http://www.boe.es BOE
http://www.cosechavida.com Cosecha Vida
http://www.europa.eu.int Legislación Agrícola Europea
http://www.ine.es Instituto de Estadística
http://www.inia.es Inst. Nac. de Investigaciones Agrarias
http://www.iqs.edu/fitos Instituto Químico de Sarriá
http://www.mapya.es Ministerio Agricultura
http://www.mma.es Ministerio de Medio Ambiente
Asociaciones Agrícolas
http://asonal.tuportal.com Asonal
http://www.larural.es/sectoragrario/apal Apal
http://proexport.es Proexport
http://www.aimcra.com Aimcra
http://www.asoliva.com Asoliva
http://www.ccae.es Ccae
http://www.coexphal.es Cohexphal
http://www.ctv.es/USERS/aceto Aceto
http://www.eurep.org Eurep
http://www.fepex.es Fepex
http://www.freshuelva.es Freshuelva
http://www.frutas-hortalizas.com Frutas y Hortalizas de España
http://www.seea.es Sociedad Española de Entomología
http://www.sigfito.es SIGFITO – Sistema Integrado de Gestión de Envases
La actualidad a tu alcance
http://www.actualidadeconomica.es www.actualidadeconomica.es
http://www.agrodigital.com www.agrodigital.com
http://www.agroinformacion.com www.agroinformacion.com
http://www.agroprofesional.com AGROCOPE – Periódico digital
http://www.agroterra.com www.agroterra.com
http://www.agrovia.com www.agrovia.com
http://www.cincodias.com www.cincodias.com
http://www.ediho.es www.ediho.es
http://www.eumedia.es www.eumedia.es
http://www.europaagraria.com www.europaagraria.com
http://www.expansiondirecto.com www.cincodias.com
http://www.horticom.com www.horticom.com
http://www.infoagro.com www.infoagro.com
http://www.olint.com www.olint.com
http://www.phytoma.com www.phytoma.com
Tiempo
http://www.infoagro.com InfoAgro. Previsión Meteorológica
http://www.inm.es Ministerio de Medio Ambiente. Instituto Nacional de Meteorología

 

 

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Zonas regables de la Comunidad Valenciana

Zonas regables de la Comunidad Valenciana

Hola a todos podeis ver en el siguiente enlace una evalución de las zonas regables de CV, del Centro nacional de Tecnologia de regadios.

Con los siguientes contenidos:

Alicante: Evaluación de la zona regable de Riegos de Levante, margen izquierda del Segura

Este estudio es una evaluación integral de una zona regable, para ello se estudian diversos aspectos tales como el clima, suelo, agua, cultivos, infraestructuras y la calidad del riego. Se describe el proyecto de modernización a llevar a cabo.

Castellón: Evaluación de la zona regable de Burriana

1 de Enero de 2005

Este estudio es una evaluación integral de una zona regable, para ello se estudian diversos aspectos tales como el clima, suelo, agua, cultivos, infraestructuras y la calidad del riego. Se introduce un estudio de indicadores medioambientales y un estudio socio–económico.

Alicante: Evaluación de la zona regable de Riegos de Levante, margen izquierda del Segura

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Gabinete de Ingenieros Tecnicos agricolas

ITAIngeniería agrícola en todas sus especialidades, proyectos agrícolas, periciales judiciales agrarias, marketing agrícola, e-marketing, Business Intelligence, Calidad, Producción Integrada, Normativas ISO, Medioambiente, desarrollo comercial, comunicación empresarial, comercio electrónico, etc., con amplia experiencia profesional en las áreas agrícola e industrial.

  • Servicios Juridicos: Informes/peritaciones Judiciales y Valoraciones/ Tasaciones, asesoramientos juridicos agricolas especializados.
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  • Servicios de desarrollo comercial: Marketing – Comunicacion – Publicidad
  • Marketing Intelligence: Power BI, Tableau, Xcelsius, Qlikview, Lumira.

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