Registro de actuaciones fitosanitarias en Gestion Integrada de plagas

Registro de actuaciones fitosanitarias en Gestion Integrada de plagas

No dude en consultarnos 963252569 Asesoria en Produccion Integrada inscrita en el Registro Oficial de Productores y Operadores (ROPO)

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El registro de las actuaciones fitosanitarias en Gestion Integrada de plagas la realizaremos mediante el cuaderno de esplotación que podeis descargaros en este enlace MODELO_DE_CUADERNO_DE_EXPLOTACION_GIP Gestion integrada de plagas Cuaderno de explotacion   Gestion integrada de plagas 4

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Asesoramiento en Gestion Integrada de plagas

Asesoramiento en Gestion Integrada de plagas

Este 2014 tenemos el objetivo de realizar en la mayoria de nuestros cultivos la gestión integrada de plagas.

Ello conlleva el asesoramiento técnico de un profesional competente, en este despacho estamos a vuestra disposición para realizar ese asesoramiento, podeis llamarnos sin compromiso al 963252569.

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Gestion integrada de plagas

Para el control de dicho asesoramiento es necesaria la siguiete documentación:

Artículo 11 del Real Decreto 1311/2012

De conformidad con el artículo 11 del Real Decreto 1311/2012 (de ahora en adelante RD) por el que se establece el marco de actuación para conseguir un uso sostenible de los productos fitosanitarios, es necesario que el Comité Fitosanitario Nacional apruebe el contenido de la documentación que se va a exigir para el asesoramiento.
El artículo 16 del RD, relativo al registro de los tratamientos fitosanitarios, establece la obligación para todas las explotaciones agrarias de mantener actualizado dicho registro con la información contenida en la parte I del ANEXO III. Dado que el contenido de la documentación exigida para el asesoramiento contiene toda la información requerida en el citado anexo, se considerará que las explotaciones para las que se cumplimente dicha documentación, ya cumplen con lo indicado en el citado artículo 16 del RD, realizándose para ello una mención específica a la remisión al cuaderno de explotación.
Por lo tanto, el asesoramiento en materia de Gestión Integrada de Plagas (GIP) quedará justificado mediante los siguientes documentos:

· CONTRATO DE ASESORAMIENTO:

Acredita la relación contractual y la existencia de un compromiso de asesoramiento especifico en materia de GIP entre el asesor y productor. El contenido mínimo del contrato de asesoramiento se encuentra incluido en el ANEXO I del presente documento.

· DESCRIPCIÓN DE LA EXPLOTACIÓN ASESORADA:

En la cual se realizaría una identificación y descripción exhaustiva de la explotación, y en concreto de las principales incidencias fitosanitarias. Dicho documento constará de un apartado de descripción general de la explotación, de un apartado específico de la evaluación del estado fitosanitario de la explotación y de una evaluación del riesgo medioambiental de la utilización de productos fitosanitarios. Los contenidos mínimos de la memoria descriptiva se encuentran indicados en el ANEXO II  del presente documento.

· REGISTRO DE ACTUACIONES FITOSANITARIAS

En el que se reflejará cualquier modo de intervención fitosanitaria realizada en la parcela, todas las actuaciones fitosanitarias deberán realizarse por parte del agricultor, previa indicación de las mismas por parte del asesor. Un modelo de este documento se refleja en el ANEXO III del presente documento.
Los dos primeros documentos solo será necesario cumplimentarlos una vez al inicio del asesoramiento, siempre y cuando no se produzcan modificaciones en la estructura, condicionantes o calificación medio ambiental al que se ve sometida la explotación o cambios en la problemática fitosanitaria de la explotación.

Como consecuencia de los controles que el asesor lleve a cabo, basándose en las informaciones de las redes de vigilancia fitosanitaria que puedan establecerse, en la fenología del cultivo, en las condiciones climáticas, etc., el asesor comunicará al responsable de la explotación la medida de control fitosanitario que deba llevarse a cabo. En el momento en el que se aplique la medida indicada por el asesor, el responsable de la explotación lo registrará en el documento de registros de actuaciones fitosanitarias del ANEXO III. Dicho documento deberá ser validado por el asesor al menos dos veces, una de ellas durante el ciclo de cultivo y otra al final del mismo, mediante estas dos validaciones el asesor manifiesta su conformidad o no, con las intervenciones reflejadas en el documento de registro de actuaciones fitosanitarias.

Gestion integrada de plagas 2 Gestion integrada de plagas 3

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Normas de calidad en manzana y pera

Normas de calidad en manzana y pera

OTRAS DISPOSICIONES DE LA NORMA DE CALIDAD

1. Disposiciones relativas al calibrado.

Calibrado.

No se exigirá limitación alguna en la diferencia de calibres de los frutos de categoría II presentados sin ordenar en el envase. No obstante, debe se respetado el calibre mínimo previsto en la norma y en un mismo calibre deben evitarse las diferencias externas.

Tanto al efectuar el calibrado de las manzanas en las centrales de almacenamiento y clasificación como al comprobarlo en los distintos puntos de control, convendrá poner sumo cuidado en su manipulación utilizando el material adecuado para prevenir el choque o la caída fuerte de los frutos y evitando, al mismo tiempo, las presiones fuertes con los dedos o los arañazos a fin de suprimir, en lo posible, señales y marcas sobre su epidermis.

2. Disposiciones relativas a las tolerancias.

Las manzanas que no se ajustan a las condiciones establecidas en cada categoría pueden ser admitidas dentro de la misma, siempre y cuando cumplan con lo exigido en las tolerancias, tanto de calidad como de calibre.

La tolerancia se evalúa por la apreciación de cada envase examinado y por la media del conjunto de las muestras. El control debe realizarse sobre un número de envases (muestra) suficientemente representativo del conjunto de la partida o lote, extraídos aleatoriamente de distintas partes del mismo, tanto si se encuentran en un medio de transporte como si está en almacén, dicha muestra debe considerarse como poco representativa si no alcanza, al menos, al 1 % del lote.

La tolerancia se establece en función del número de frutos.

A) Tolerancias de calidad.

A.1.1. Categoría «Extra»: 5 por 100 en número o en peso de frutos que no correspondan a las características de la categoría, pero que sean conformes a las de la categoría 1 o, excepcionalmente, admitidos en las tolerancias de esta categoría.

A.1.2. Categoría «I»: 10 por 100 en número o en peso de frutos que no correspondan a las características de la categoría, pero que sean conformes a las de la categoría II o, excepcionalmente, admitidos en las tolerancias de esta categoría y, para las manzanas se admite, además, hasta un 25 por 100 en número o en peso de frutos con pedúnculo dañado o ausente, a condición de que la epidermis de la cavidad peduncular no esté deteriorada. Sin embargo, para la variedad Granny Smith se pueden admitir, sin limitación, frutos sin pedúnculo con la misma condición anterior.

A.1.3. Categorías «II»: 10 por 100 en número o en peso de frutos que no correspondan a las características de ésta ni a las características mínimas, con exclusión de los frutos visiblemente afectados de podredumbre o que presenten magulladuras pronunciadas o heridas no cicatrizadas.

Dentro del marco de tolerancias citadas se admite un máximo del 2 por 100 en número o en peso de frutos agusanados o con los defectos siguientes:

  • • Ataques importantes de acorchado (Bitter Pit) o vidriado.
  • • Ligeras lesiones o heridas no cicatrizadas.
  • •Señales muy ligeras de podredumbre.

B) Tolerancias de calibre

 Categoría «Extra».

 Calibrado obligatorio con intervalos de 5 en 5 mm.

 Por ejemplo: «CALIBRE 70-75 mm».

En este caso, se exigirá que los frutos contenidos en el envase que lleve tal mención tengan un diámetro mínimo de 70 mm. -1 mm. (por la tolerancia debida al empleo de máquinas calibradoras)=69 mm. y un diámetro máximo de 75 mm.+1 mm. (por la citada tolerancia)=76 mm.

 Categoría «I».

 a) Presentación en capas ordenadas dentro del envase.

Calibrado obligatorio con intervalos de 5 en 5 mm.

Consideraciones idénticas a las expuestas para la Categoría «Extra».

b) Presentación a granel dentro del envase.

  • • Calibrado con intervalos de 5 en 5 mm.: facultativo.
  • • Calibrado con intervalos que agrupen dos escalones de 5 mm. como máximo.

Por ejemplo:

«CALIBRE: 60-70 mm.». Los frutos deben estar comprendidos entre 59 y 71 mm.

 Categoría «II».

 a) Presentación en capas ordenadas dentro del envase.

Calibrado obligatorio con intervalos de 5 en 5 mm.

Consideraciones análogas a la categoría «Extra».

b) Otras presentaciones: Calibrado facultativo. Categoría «II»

Para toda clase de presentación el calibrado será facultativo y, en todo caso, el calibre podrá indicarse por el diámetro mínimo de los frutos, seguido de la expresión «y más».

Por ejemplo:

«CALIBRE: 50 mm. y +». Todas las categorías

Con independencia de lo anterior, en los frutos sometidos a homogeneidad de calibrado se admite el 10 por 100 en número o en peso de frutos comprendidos en los calibres inmediatamente superior o inferior al indicado, y para los frutos no sometidos a homogeneidad, 10 por 100 (categoría II) en número o en peso de frutos que no alcancen el calibre mínimo, con variación máxima de 5 mm. por debajo del mínimo en todos los casos.

3. Disposiciones relativas a la presentación.

A) Homogeneidad.

El contenido de cada envase debe ser homogéneo y compuesto únicamente por frutos del mismo origen, variedad, calidad y grado de madurez.

Por lo que respecta a la categoría «Extra», la homogeneidad se refiere también al calibre y a la coloración.

Por lo que respecta a la categoría «II», la homogeneidad se puede limitar al origen y a la variedad.

El encarado no es admisible, es decir, la parte visible del contenido del envase será representativa del conjunto.

En los envases inferiores a 2 kg. para las categorías «Extra» y «I» no se exigen los requisitos de variedad y origen.

Particularmente se procurará reprimir el encarado, práctica consistente en disimular en las capas inferiores del envase a los productos de calidad, variedad, estado sanitario, madurez, coloración y calibre diferentes a los de la capa superior.

Por mismo grado de madurez se entiende que:

  • • En categoría «Extra» un mismo envase no contenga más que frutos uniformes en madurez y coloración.
  • • En categorías «I» y «II» un mismo envase, no contenga frutos de estado de madurez totalmente diferentes, como, por ejemplo: frutos «duros» y frutos «maduros». La exigencia no será tan rigurosa como para la categoría «Extra». Tanto es así, que en un mismo envase de categoría «I», se podrán tolerar: frutos «duros» y frutos «firmes», o bien, frutos «en viraje» y frutos «maduros», siempre que la mercancía presente las aptitudes propias del momento comercial en que se encuentre.

B) Acondicionamiento.

Esta disposición contempla el contenido del envase en su conjunto.

Tiene como fin el evitar que cuerpos extraños, tales como hojas, ramitas, arena o tierra, perjudiquen la buena presentación. Convendrá distinguir el defecto accidental de la suciedad sistemática, comprobada en varios envases, lo que entrañará el rechazo de la mercancía.

Los envases deben presentarse en perfectas condiciones higiénico-sanitarias, y los materiales utilizados en las mismas deben ser nuevos, limpios y que no puedan causar a las manzanas alteraciones externas o internas durante todo el proceso de su comercialización.

Aparte de la protección del producto, se pretende evitar que cuerpos extraños (hojas, ramillas, tierra), perjudiquen la buena presentación. A este respecto, conviene distinguir el defecto accidental del sistemático, que entrañará siempre el rechace de la mercancía.

El acondicionamiento debe realizarse de modo que los pedúnculos no puedan deteriorar los frutos.

Disposición en capas ordenadas.

Distribucion de fruta de pepita en cajas

Disposición a granel.

Distribucion de fruta de pepita en cajas

Fuente: MAPYA

 4. Disposiciones relativas al marcado.

Cada envase debe llevar en caracteres agrupados en uno de sus costados y que sean legibles, indelebles y visibles desde el exterior, las siguientes indicaciones:

A) Identificación.

Envasador y/o Expedidor

Nombre y dirección o identificación simbólica, expedida o reconocida por un organismo oficial.

B) Naturaleza del producto.

– «Manzanas» si el contenido no es visible desde el exterior.

– Nombre de la variedad, para las categorías «Extra» y «I».

C) Características comerciales.

– Categoría.

– Calibre o, para los frutos presentados en capas alineadas, número de piezas.

En el caso de que para la identificación se tenga en cuenta el calibre, éste deberá expresarse:

a) Para los frutos sometidos a las reglas de homogeneidad, mediante la mención de los diámetros mínimo y máximo.

b) Para los frutos no sometidos a las normas de homogeneidad, mediante la mención del diámetro mínimo seguida en su caso, del diámetro mayor o de la expresión «y +».

D) Marca oficial de control.

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Normas de calidad en manzana y pera Desarrollo y forma

Normas de calidad en manzana y pera Desarrollo y forma

Desarrollo y forma

Categoría «Extra»

Categoría «I»

Categoría «II»

• Típica de la variedad

• Ligera deformación, no susceptible de afectar sustancialmente, la apariencia del fruto

• Defecto de forma: La forma puede ser menos regular, sin que la apariencia del fruto, sea afectada seriamente por ello.

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Normas de calidad en manzana y pera Presentacion del producto

Normas de calidad en manzana y pera Presentacion del producto

Presentación

Categoría «Extra»

Categoría «I»

Categoría «II»

• De presentación muy cuidada

• De presentación cuidada

• De presentación conveniente

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Normas, calidad, manzana, pera, Quemaduras

Normas, calidad, manzana, pera, Quemaduras

Defectos de epidermis y estado sanitario

Quemaduras de sol o de productos de tratamiento

Categoría «Extra»

Categoría «I»

Categoría «II»

• Muy ligera – Límite máximo.

• Límite máximo.

• Ligera.

• Sin ampollas ni grietas.

• Sin modificar sensiblemente, el aspecto normal del fruto.

• Límite máximo.

• Sin modificar seriamente, el aspecto normal del fruto.

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Normas de calidad manzana pera Russeting

Normas de calidad manzana pera Russeting

Defectos de epidermis y estado sanitario

RUSSETING (Para las variedades, que presentan tendencia al «Russeting», como, por ejemplo, la Golden Delicious y Jonathan, se admite el «Russeting», dentro de los límites siguientes:)

A) Manchas pardas

Categoría «Extra»

Categoría «I»

Categoría «II»

• Sin sobrepasar, la cavidad peduncular.

• No rugosa.

• Puede sobrepasar ligeramente, la cavidad peduncular o pistilar.

• No rugosas.

• Puede sobrepasar ligeramente, la cavidad peduncular o pistilar.

• Ligeramente rugosa.

• Tolerancia: Frutos no susceptibles, de perjudicar seriamente la apariencia y la presentación del envase.

B) «Russeting» reticular fino:

(que no contraste fuertemente con la coloración general del fruto).

Categoría «Extra» Categoría «I» Categoría «II»

• Ligeras trazas de «Russeting», que no afecten la apariencia general del fruto o a la presentación, en el envase.

• Máximo admitido, de la superficie del fruto: 1/5.

• Máximo admitido, de la superficie del fruto: 1/2.

• Tolerancia: Frutos no susceptibles, de perjudicar seriamente la apariencia y la presentación del envase.

C) «Russeting» Denso:

Categoría «Extra» Categoría «I» Categoría «II»

• Exento

• Máximo admitido de la superficie del fruto: 1/20.

• Máximo admitido de la superficie del fruto: 1/3.

• Tolerancia: Frutos no susceptibles de perjudicar seriamente la apariencia y la presentación del envase.

D) Acumulación de Tolerancias:

(a excepción de las manchas pardas admitidas en las condiciones arriba indicadas)

Categoría «Extra» Categoría «I» Categoría «II»

• Sólo ligeras trazas aisladas, de reticulado fino.

• 1/5 de la superficie, entre reticulado fino y denso.

• 1/2 de la superficie, entre reticulado fino y denso.

• Tolerancia: Frutos no susceptibles de perjudicar seriamente la apariencia y la presentación del envase.

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Normas de calidad manzana pera Ataque de insectos

Normas de calidad manzana pera Ataque de insectos

Defectos de epidermis y estado sanitario

ATAQUE DE INSECTO (El punto de perforación y de cicatrización de la epidermis, está rodeado de una aureola decolorada, que debe comprenderse, en la apreciación dimensional del defecto.)

Categoría «Extra»

Categoría «I»

Categoría «II»

• Muy ligero – límite máximo

• Ligero

• Superficial

• Netamente cicatrizado

• Límite máximo

• Superficial

• Cicatrizado convenientemente

• Límite máximo

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Normas de calidad manzana pera Moteado

Normas de calidad manzana pera Moteado

Defectos de epidermis y estado sanitario

MOTEADO (Manchas irregulares de color oscuro, rugosas y generalmente más numerosas en la extremidad estilar)

Categoría «Extra»

Categoría «I»

Categoría «II»

• Ausencia absoluta.

• Máximo 1/4 cm2 de superficie, en total.

• Máximo 1 cm2 de superficie, en total.

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Normas de calidad en manzana y pera Frutos arrugados

Normas de calidad en manzana y pera Frutos arrugados

Defectos de epidermis y estado sanitario

FRUTOS ARRUGADOS

Categoría «Extra»

Categoría «I»

Categoría «II»

 • Sin arrugas.

 • Ligeras arrugas, que no aparecen,  sino bajo presión de los dedos.

 • Límite máximo.

 • Visibles, sin ser demasiado pronunciadas.

 • Límite máximo.

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